Risotto “pasqualino”: carciofi e mimosa di uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto “pasqualino”: carciofi e mimosa di uova", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto “pasqualino”: carciofi e mimosa di uova
https://blog.cookaround.com/duearchincucina/Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carciofi
- carote
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pomodorini
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- sedano
- uova
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Preparazione del brodo vegetale: Pelate la patata, pulire la carota e tagliate a metà la cipolla, ponete in una casseruola e aggiungete l'acqua. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 90 minuti. Preparazione del risotto: Cominciate con il pulire i carciofi. Indossate guanti o strofinate le mani con succo di limone (vi servirà per non far annerire le vostre mani a contatto con le foglie di carciofo). Tagliate con un coltello la parte superiore e sfogliateli eliminando le foglie più dure fino ad arrivare a quelle più tenere. Eliminate anche la parte di gambo...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (3011 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto “pasqualino”: carciofi e mimosa di uova