Pizza margherita al forno con mozzarella di bufala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza margherita al forno con mozzarella di bufala", scopri come si prepara.
Pizza margherita al forno con mozzarella di bufala
https://lacucinadifabiola.blogspot.com/
Ingredienti
- basilico
- farina
- farina 00
- lievito di birra
- mozzarella di bufala
- olio
- passata di pomodoro
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola mettere le farine, miscelare con il lievito ( non necessario scioglierlo in acqua) , poi aggiungere 2 cucchiaini di zucchero, il sale, l'olio e infine, inserire poco per volta l'acqua tiepida e iniziare ad impastare.
Trasferire poi l'impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato e continuare a lavorarlo per circa 10 minuti fino ad ottenere un prodotto elastico e liscio.
Coprire con un canovaccio e far lievitare per circa 2 ore in un luogo tiepido (io in forno spento con luce accesa).
Trascorso il tempo, ungere il fondo della teglia con dell'olio e stendere la pizza fino a raggiungere lo spessore che preferite.
Ricoprire con della passata di pomodoro condita con sale e olio extra vergine.
Cuocere in forno caldo a 200 per circa 25 minuti ( la cottura indicativa, verificarla in base al proprio forno, se avete il forno statico preferibile, io sul mio forno ho il tasto pizza) Trascorso questo tempo tirare fuori la.
