Purea di patate con asparagi e uova in camicia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purea di patate con asparagi e uova in camicia", scopri come si prepara.
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Purea di patate con asparagi e uova in camicia
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- aceto di vino bianco
- aglio
- asparagi
- formaggio grana
- olio
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione : Sbucciare le patate, lavare, tagliare a cubetti per una cottura pi veloce, salare e cuocere per circa 15 minuti. Scolare, schiacciare e per ottenere una purea morbida aggiungere un p di latte caldo, insaporendo di sale e pepe al gusto. Pulire e lavare bene gli asparagi, legarli e metterli a cuocere in una pentola alta per circa 20 minuti, lasciando le punte fuori dall'acqua. Scolare, slegare e tagliare circa 4 cm di gambo dalla parte bassa e metterli nel frullatore insieme all'olio, l'aglio, il sale, il pepe e qualche cucchiaio di acqua di cottura per...
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