Purea di patate aromatizzato con erba cipollina, polpo e salsa con foglie di broccoli e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purea di patate aromatizzato con erba cipollina, polpo e salsa con foglie di broccoli e noci", scopri come si prepara.
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Purea di patate aromatizzato con erba cipollina, polpo e salsa con foglie di broccoli e noci
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- broccoli
- brodo granulare
- brodo vegetale
- erba cipollina
- latte
- noci
- olio
- patate
- pepe
- polipi
- pomodorini
- rucola
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione : Per ottenere una carne pi morbida, si consiglia di tenere il polpo nel freezer, almeno una notte. A questo punto scongelare lavare molto bene il polpo, preparare una pentola abbastanza capiente da poter contenere bene il polpo. Riempire di acqua in modo che il polpo affondi bene, salare, aggiungere le foglie di alloro, il vino e portare a bollitura. Non appena inizia a bollire, immergere il polpo pian piano nell'acqua, tenendolo dalla sacca, alzandolo per 2-3 volte, fino a immersione completa. Coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 35 minuti. Se il...
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