Costolette di agnello al forno alla senape
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette di agnello al forno alla senape", scopri come si prepara.
Costolette di agnello al forno alla senape
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Ingredienti
- aglio
- agnello
- burro
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- senape
Ricetta
Preparazione delle costolette di agnello al forno alla senape: Mescolate insieme la senape classica e quella in grani, e spennellatevi le costolette d'agnello.
Tritate finemente l'aglio con gli aghi di rosmarino e le foglie di menta (o una manciata di prezzemolo).
Aggiungete al trito un pizzico di sale, una macinata di pepe nero e il pangrattato.
Cospargete con questo composto le costolette, pressando bene in modo che si attacchi alla senape, e lasciando libero l'osso.
Disponete le costolette impanate in una teglia da forno, senza sovrapporle.
Fate fondere in un pentolino una noce di burro con un paio di cucchiai di olio extravergine, e versate il tutto sulla carne.
Mettete le vostre costolette in forno già caldo a circa 200°, e fatele cuocere per 10-15 minuti, finché saranno ben dorate in superficie.
I tempi possono variare a seconda dello spessore della carne e a seconda del vostro gusto per quanto riguarda il grado di cottura.
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