Maltagliati patate e scamorza affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati patate e scamorza affumicata", scopri come si prepara.
Maltagliati patate e scamorza affumicata
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo maltagliati
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- scamorza
Ricetta
Procedimento ________________ Per preparare i nostri maltagliati con patate e scamorza affumicata, dobbiamo mettere in una casseruola un cucchiaio di olio evo ed un cucchiaino di olio all'aglio, lasciamoli soffriggere a fiamma dolce e, nel frattempo, tagliamo le patate a dadini regolari in modo da avere una cottura uniforme e mettiamole quindi a cuocere unitamente al rosmarino.
Lasciamole rosolare per un paio di minuti continuando a mescolare quindi copriamole d'acqua e facciamole cuocere a fiamma dolce.
Mentre le patate cuociono, tagliamo la scamorza (per un gusto pi deciso vi consiglio di usare solamente la parte esterna del formaggio) quindi tritiamola grossolanamente, tritiamo finemente il prezzemolo e mettiamo il tutto da parte.
Appena l'acqua inizier a bollire, rimuoviamo il.
