Minestra con cavolo nero fagioli e maltagliati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra con cavolo nero fagioli e maltagliati", scopri come si prepara.
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Minestra con cavolo nero fagioli e maltagliati
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- cannellini
- carote
- cavolo nero
- cipolla
- coste di sedano
- fagioli
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo maltagliati
- patate
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
...Preparazione della minestra con cavolo nero fagioli e maltagliati: la sera precedente mettere a bagno i fagioli; risciacquare e lessare i fagioli in abbondante acqua (l'acqua dei fagioli servirà per cuocere le verdure) senza sale per circa un'ora; lavare sedano, carota cipolla, sbucciare le patate e lavarle; togliere al cavolo nero la costa centrale delle foglie dure, lavare; tagliare tutte le verdure a pezzetti compreso il pomodoro dopo aver tolto buccia e semi; mettere le verdure in una pentola capiente con un bicchiere di acqua e farle stufare a fuoco medio...
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Minestra con cavolo nero fagioli e maltagliati