Ricetta, ingredienti e consigli per "Il risotto con asparagi", scopri come si prepara.
Preparazione Lavate e asciugate gli asparagi, togliete le punte che utilizzerete dopo.
Eliminate la parte finale del gambo che è dura e non commestibile.
Frullate gli asparagi con 300 cl di acqua, quindi filtrateli e fateli bollire in un pentolino.
In una casseruola fate imbiondire la cipolla con lo speak, le punte degli asparagi, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, quindi aggiungete mestoli di acqua bollente con gli asparagi filtrati, salate e unite sempre acqua bollente per evitare che il riso si asciughi.
Cuocete il riso per 15 minuti.
A cottura ultimata, mantecate il risotto aggiungendo il burro e il parmigiano e lavoratelo per 5 minuti.
Vi consiglio di servirlo su un letto di radicchio che darà una nota di colore al vostro piatto.
Il risotto con asparagi è pronto in tavola! Buon Appetito! Hai provato tutti i nostri primi Per realizzare questo primo piatto puoi avere bisogno di questi oggetti scelti per te su Amazon.