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Zuppa di fagioli cannellini e verza alla curcuma

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli cannellini e verza alla curcuma", scopri come si prepara.

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Zuppa di fagioli cannellini e verza alla curcuma

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Ingredienti

  • alga kombu
  • cannellini
  • cavolo verza
  • cipollotti
  • curcuma
  • olio
  • pepe macinato
  • sale
  • zuppa di fagioli

Ricetta

Preparazione Lasciate in ammollo per tutta la notte i fagioli cannellini secchi con l'alga kombu.

Trascorso il tempo di ammollo, in una pentola mettete il cipollotto tagliato a rondelle con un filo di olio evo.

Fate soffriggere leggermente e aggiungete i fagioli scolati e la verza tagliuzzata.

Aggiungete meno di un litro di acqua e lasciate cuocere a fuoco vivace fino a bollore, dopo di ché abbassate al minimo e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Quando i fagioli saranno morbidi è pronta.

Aggiungete la curcuma e il sale e lasciate insaporire per alcuni minuti.

Servite bella calda con una spolverata di pepe macinato fresco che ha il compito di attivare la curcuma.

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