Zuppa di fagioli borlotti freschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli borlotti freschi", scopri come si prepara.
Zuppa di fagioli borlotti freschi
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- fagioli
- fagioli borlotti
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione 1.
Pulite le carote, la cipolla, l'aglio, il sedano e tagliate tutto in pezzi piccolini.
Se preferite tritate in un mixer.
2.
In una pentola capiente versate un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete il misto di verdure tritate e lasciate rosolare.
3.
Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a dadini.
4.
Aggiungete i fagioli surgelati nella pentola, girate per 1 minuto in modo da far insaporire e coprite con due dita acqua sopra il livello dei fagioli.
5.
Aggiungete le patate e lasciate cuocere per 30/40 minuti.
6.
Assaggiate i fagioli, quando saranno morbidi aggiungete il sale e servite la zuppa di fagioli borlotti bella calda, ecco fatto! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30/40 minuti Consigli: Per avere i fagioli borlotti sempre freschi, compratene una cassetta in estate, puliteli e fate sacchetti da 500 gr da tenere nel freezer.
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