Zuppa alle 4 foglie e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa alle 4 foglie e fagioli", scopri come si prepara.
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Zuppa alle 4 foglie e fagioli
https://blog.giallozafferano.it/oggiveggie/Ingredienti
- broccoli
- cavolfiore
- cavolo
- cavolo rosso
- fagioli
- fagioli borlotti
- fagioli secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- rape
Ricetta
...Preparazione Mettete in ammollo i fagioli secchi per almeno 4 ore. Io di solito in estate compro quelli freschi e dopo averli puliti li congelo, così da averli freschi tutto l'anno, così da non doverli mettere in ammollo e poterli usare subito. In una pentola mettete il porro a fette, tutte le foglie, il gambo dei broccoli e il cavolo rosso tagliati a pezzetti, i fagioli e coprite con tre dita di acqua. Lasciate cuocere per almeno un'oretta, quando i fagioli sono cotti è tutto pronto. Aggiungete un filo di oli a crudo, il sale ed ecco fatto! ...
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