Lombo di maiale in salsa allo yogurt e aceto balsamico con contorno di broccoletti e fantasia di datterini siciliani

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lombo di maiale in salsa allo yogurt e aceto balsamico con contorno di broccoletti e fantasia di datterini siciliani", scopri come si prepara.

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Lombo di maiale in salsa allo yogurt e aceto balsamico con contorno di broccoletti e fantasia di datterini siciliani

Cucinerai
Lombo di maiale in salsa allo yogurt e aceto balsamico con contorno di broccoletti e fantasia di datterini siciliani
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • aglio
  • basilico
  • broccoletti
  • glassa
  • lombata
  • lombata di maiale
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • sale fino
  • sale grosso
  • yogurth
Ricetta

...lavati 3) Aggiungere dopo qualche minuto una parte dei pomodorini tagliati a dadini 4) Far saltare in padella con olio evo, uno spicchio d'aglio in camicia, un ciuffetto di basilico e i restanti pomodorini tagliati a dadini 5) Far rosolare nell'olio di cottura dei pomodorini le fette di lombo salate da entrambi i lati ( 3 minuti per lato ) 6) Amalgamare lo yogurt con un filo d'olio evo, un pizzico di sale fino e la glassa di aceto balsamico 7) Spalmare la salsa allo yogurt sulle fette di lombo e cuocerle in forno ventilato a 140 gradi fino a raggiungere la temperatura al cuore di 55...

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