Lombo di coniglio con noci pecan
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lombo di coniglio con noci pecan", scopri come si prepara.
Lombo di coniglio con noci pecan
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Ingredienti
- coniglio
- lombata
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO Rosolate in un filo d’olio il lombo.
Quando avrà preso un bel colore dorato irroratelo di vino bianco e alzate il fuoco fino ad evaporazione.
Poi' Rompete grossolanamente le noci pecan e mettetele in pentola insieme al rosmarino e alla salvia.
Aggiustate di sale e pepe.
Proseguite la cottura a fuoco basso per una ventina di minuti e comunque prima di spegnere il fuoco controllate che il lombo sia ben cotto.
Infine' Servite aggiungendo olio di oliva extravergine Garda Dop.
Lo abbiamo scelto perché è un olio versatile, ottimo sia crudo sia in cottura e per il suo retrogusto speciale di mandorla.
#CHEVINOABBINO Bianco di Custoza Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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