pastiera mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "pastiera mandorle", scopri come si prepara.
pastiera mandorle
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Ingredienti
- anacardi
- canditi
- farina di mandorle
- farina integrale
- grano
- latte di mandorla
- latte di soia
- limoni
- mandorle
- olio
- pasta frolla
- uvetta
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione della pasta frolla: mettete in acqua per 12 ore anacardi e mandorle.
Poi preparate la frolla con le due farine, olio, zucchero e latte.
Impastate il tutto, quando avrete un bel panetto liscio, avvolgetelo in una pellicola trasparente da cucina e mettetelo in frigorifero a riposare per 20 minuti.
Preparazione della farcitura: inserite in un mixer anacardi, mandorle e latte.
Frullate fino a quando vedete una crema densa.
Da parte in un contenitore lavorate la ricotta, il grano, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, l'acqua di fiori d'arancio e il latte.
Poi aggiungete i canditi e l'uvetta.
Prendete la pasta frolla dal frigorifero e stendetela, adagiatela su uno stampo da forno, farcitela con la crema di grano e ricotta distribuendola uniformemente.
Poi con la pasta frolla avanzata formate delle striscioline intrecciandole sulla pastiera.
Chiudete bene i bordi e infornate a 180° x 60 minuti.
se ti e'.
