Polpettine di pesce e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di pesce e gamberi", scopri come si prepara.
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Polpettine di pesce e gamberi
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- aglio
- coda di rospo
- code di gamberi
- erba cipollina
- filetti di persico
- limoni
- olio di semi
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione delle polpettine di pesce e gamberi: Pulite il pesce levando la pelle e le spine, sgusciate i gamberi e togliete il filamento nero. Lavate il tutto in acqua corrente e asciugate delicatamente con carta da cucina. Tritate finemente il pesce e i gamberi con un coltello affilato oppure nel mixer, e metteteli in una ciotola. Salate, pepate e insaporite con la scorza di limone, l'aglio tritato, una manciata di prezzemolo e di erba cipollina. Aggiungete il tuorlo dell'uovo e amalgamate il composto con le mani. Se notate che l'impasto รจ troppo tenero, potete mettere un po'...
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