Spaghetti con le polpettine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con le polpettine", scopri come si prepara.
Spaghetti con le polpettine
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- carne macinata
- farina
- farina bianca
- latte
- mollica di pane
- mortadella
- noce moscata
- noci
- olio
- olio d'oliva
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- sugo di pomodoro
- uova
Ricetta
Preparazione: preparare il sugo di pomodoro mettendo l'aglio in circa 4 cucchiai d'olio e aggiungendo la polpa di pomodoro, il sale, il pepe e 2 foglie di basilico.
Per le polpettine: mescolare la carne tritata con la mortadella e la salciccia a loro volta tritate, la mollica ammollata nel latte e strizzata, 2 cucchiai di parmigiano, l'uovo, il prezzemolo, sale e noce moscata.
Fare delle polpettine grandi come piccole noci, passarle velocemente nella farina e cuocerle in olio caldo per 15 minuti rigirando spesso; per rigirare la prima volta aspettare che si formi la classica crosticina, altrimenti si romperebbero; finire di cuocere le polpette all'interno della padella con il sugo di pomodoro per 5 minuti.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli direttamente dentro la padella con il condimento; terminare con il parmigiano e .
buon appetito! Pubblicato da Cristina Bernardi a
12:10 .
