Risotto al pesto di rucola e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al pesto di rucola e pomodorini", scopri come si prepara.
Risotto al pesto di rucola e pomodorini
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva extra-vergine
- pesto
- pomodorini
- riso carnaroli
- rucola
- sale
Ricetta
preparazione e molto gustoso, con l'aggiunta del formaggio fresco grattugiato 'Bella Lodi' lo rende ancor piu' delizioso! Seguite i passaggi nel mio canale 'YouTube' e realizzatelo, sara' molto gradito! Parola di SIMO! Per il pesto: 70 gr rucola 7 pomodorini ciliegino 80 gr formaggio grattugiato 'Bella Lodi' 3 cucchiai olio evo Brodo Vegetale 350 gr Riso Carnaroli 1/4 cipolla tagliata fine 2 cucchiai olio evo 1/2 bicchiere vino bianco secco 30 gr burro Sale Preparare il Pesto di rucola seguendo i passaggi nel mio canale 'YouTube' Il brodo vegetale prepararlo in anticipo.
In una padella inserire la cipolla tagliata fine con l'olio, fare un leggero soffritto, inserire il riso, farlo tostare, quando i chicchi risultano un po' trasparenti bagnare con il vino, lasciarlo evaporare, aggiungere un mestolo di brodo e mescolare, proseguire la cottura per 15 minuti, aggiustare di sale, ogni qual.
