Riso Venere con i finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso Venere con i finocchi", scopri come si prepara.
Riso Venere con i finocchi
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Ingredienti
- brodo vegetale
- finocchi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- riso venere
- sale
- scalogno
Ricetta
PREPARAZIONE.
Per prima cosa pesate gli ingredienti.
Portate a bollore circa un litro d'acqua, intanto in padella versate un cucchiaio d'olio, lasciatelo scaldare dolcemente.
Pelate, lavate e tritate lo scalogno e mettetelo a rosolare nell'olio, trascorsi due minuti tostate il riso Venere, aggiungete solo un pizzico di sale, questo perché il brodo vegetale è già salato.
Quando l'acqua del brodo raggiunge il bollore aggiungete due cucchiaini colmi di preparato per brodo, mescolate e abbassate la fiamma ma non spegnetela.
Ora preparate il finocchio, dividetelo in quattro parti e riducetelo a pezzetti, poi lavateli bene bene.
Ora uniteli al riso in padella, mescolate e coprite il tutto con il brodo bollente.
A questo punto coprite con un coperchio e lasciate che il riso cucini, ogni tanto controllate e versate brodo.
Il riso Venere è pronto in circa 40 minuti.
A fine cottura aggiungete l'erba cipollina.
Ed ecco pronto il 'Riso.
