Frittatine veloci di patate e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatine veloci di patate e spinaci", scopri come si prepara.
Frittatine veloci di patate e spinaci
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
preparava una frittata di patate che ricordo ancora nel profumo e nel sapore unico ed inconfondibile.
Non è certamente un piatto leggerissimo, ma è di una bontà tale che quando decido di riproporla sulla tavola di casa, in pochi minuti il piatto è pulito.
La ricetta della mia nonna è realizzata con patate tagliate a cubetti e fritte, tante uova, latte, parmigiano e sale.
Oggi ho voluto riprendere in mano questo piatto, variarlo e proporre una versione light dove l e patate crude abbracciano gli spinaci, anch'essi crudi.
Non c'è il latte e nemmeno il parmigiano, eppure queste mini frittatine sono una goloseria unica e di una v elocità tale che con una fetta di speck o di prosciutto cotto possono diventare un vero salva cena.
La ricetta' Si fa prima a realizzarla che a spiegarla! Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate 2 manciate di spinaci crudi sminuzzati 2 uova sale e pepe olio evo .
