Terrina di salmone, asparagi e riso rosso integrale all'arancia per l'MTC n°64

Ricetta, ingredienti e consigli per "Terrina di salmone, asparagi e riso rosso integrale all'arancia per l'MTC n°64", scopri come si prepara.

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Terrina di salmone, asparagi e riso rosso integrale all'arancia per l'MTC n°64

Pain au chocolat
Terrina di salmone, asparagi e riso rosso integrale all'arancia per l'MTC n°64
Ingredienti
  • aneto
  • arachidi
  • arance
  • asparagi
  • avena
  • birra
  • birra chiara
  • burro
  • curcuma
  • farina
  • farina d'avena
  • grano
  • miele
  • olio
  • olio di semi d'arachidi
  • parmigiano
  • pastella
  • pepe
  • pepe rosa
  • porri
  • ricotta
  • ricotta fresca
  • riso
  • sale
  • sale fino
  • salmone
  • salmone fresco
  • salsa all'arancia
  • semi di sesamo
  • sesamo
  • succo d'arancia
  • tiglio
  • timo
  • yogurth
Ricetta

...mettetelo in una ciotola con il succo d'arancia, l'olio d'oliva, sale, pepe rosa, timo e aneto. Lasciatelo marinare in frigo per mezz'ora, ogni tanto irroratelo con il suo sughetto. Scolatelo dalla marinatura e cuocete il trancio a vapore per 10 minuti circa (a seconda dello spessore), lasciate raffreddare. Frullate il salmone con la ricotta e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema liscia. 2) Per il riso: 100 g di riso rosso integrale 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Cuocete il riso in abbondante acqua salata per 40-45 minuti: dovr essere molto morbido. ...

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