TERRINA IN CROSTA CON CONIGLIO, LARDO E FEGATO per MTC64
Ricetta, ingredienti e consigli per "TERRINA IN CROSTA CON CONIGLIO, LARDO E FEGATO per MTC64", scopri come si prepara.
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TERRINA IN CROSTA CON CONIGLIO, LARDO E FEGATO per MTC64
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- aceto di mele
- albumi
- cipolla
- colla di pesce
- coniglio
- cotechino
- farina
- fegatini di coniglio
- fegato
- ginepro
- lardo
- lardo di colonnata
- latte
- olio
- olio di semi
- olive
- pancetta
- pepe
- rosmarino
- sale
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- zucca
- zucchero
Ricetta
...preparazione sia nelle mie corde. Ma la versione in crosta mi ha incastrata e partendo dalla pasta al vino che ormai ha preso il posto di briseè e altre grasso-dotate il neurone ha cominciato a mettersi in moto, si è collegato a delle ignoranti papille per capire cosa potesse stare bene con cosa, e ha partorito questa terrina. Come da regolamento, cosa che io sbaglio sempre, le foto devono essere della terrina intera, qui sopra, della terrina tagliata a metà, qui sotto e ad inizio pagina le fette, che sono poi quelle che ho mangiato a colazione...
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TERRINA IN CROSTA CON CONIGLIO, LARDO E FEGATO per MTC64