Cuori di wurstel e uova: ricetta di San Valentino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuori di wurstel e uova: ricetta di San Valentino", scopri come si prepara.
Cuori di wurstel e uova: ricetta di San Valentino
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Ingredienti
- albumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- wurstel
Ricetta
Procedimento : Preparate i cuori incidendo ogni wurstel nel senso della lunghezza facendo attenzione a non dividerli completamente.
Girate le due parti e unite le punte con uno stuzzicadenti.
Intanto mettete a scaldare la piastra e quando sarà ben calda, appoggiate i cuori di wurstel facendoli cuocere per qualche minuto.
Impiattate.
Lasciate tostare le fette di pane e mettete da parte anche queste.
Preparate le uova dividendo i tuorli dagli albumi facendo attenzione a non romperli.
Agli albumi aggiungete un pizzico di sale e montate a neve ferma.
Mentre fate questa operazione, aggiungete il pepe e il prezzemolo tritato.
Accendete il forno e impostate la temperatura a 170°.
Ungete un padellino con un cucchiaio di olio e versate a cucchiaiate gli albumi montati a neve cercando di creare un incavo con il dorso del cucchiaio.
Lasciate cuocere per pochi minuti e trasferite gli albumi in una pirofila o una placca da forno unta.
Adagiate il tuorlo sopra.
