Cuoricini ripieni di ganache al cioccolato fondente

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Cuoricini ripieni di ganache al cioccolato fondente

La ciliegina sul cupcake
Cuoricini ripieni di ganache al cioccolato fondente
Ingredienti
  • cioccolatini
  • cioccolato
  • cioccolato al latte
  • cioccolato fondente
  • panna liquida
  • rum
Ricetta

...Preparazione: La procedura originale richiederebbe il temperaggio del cioccolato, ma non avendo ne tempo ne la voglia di farlo, ho semplicemente sciolto il cioccolato a latte in un pentolino con la tecnica del bagnomaria. Bagnomaria Una volta sciolto, ho lasciato che si raffreddasse mescolando di continuo e poi ho aggiunto il rum. Intanto ho preparato la ganache che ho   messo da parte per un po'. Per preparare i gusci dei cioccolatini,  ho versato parte del cioccolato fuso nello stampo, facendo attenzione a riempire ogni parte. Prepariamo i gusci Ho capovolto lo...

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