GERMAN CHOCOLATE CAKE
Ricetta, ingredienti e consigli per " GERMAN CHOCOLATE CAKE", scopri come si prepara.
GERMAN CHOCOLATE CAKE
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Ingredienti
- bicarbonato
- biscotti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cocco
- farina
- farina 00
- glassa
- latte
- latticello
- noci
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : Preparate prima il composto del cioccolato.
Tritate il cioccolato fondente entro una ciotola.
Aggiungete l' acqua bollente e mescolate fino a scogliersi.
Lasciate raffreddare e aggiungete l' estratto di vaniglia.
Preparate il biscotto.
Settacciate la farina (se non disponete il cake flour potete utlizzare la farina 00), insieme al bicarbonato ed il sale.
Sbattete il burro con lo zucchero fino a prendere una crema chiara (creaming method, vedi anche qui).
Aggiungete i tuorli gradatamente.
Quando saranno incorporati, aggiungete il composto del cioccolato e mescolate.
Aggiungete poi le polveri alternate al latticello.
Montate gli albumi a neve ferma.
Incorporatela gratatamente al composto, mescolando con una spatola e con movimenti dal basso verso l' alto.
Spenellate con il composto antiaderente 3 teglie da 20-22 cm.
Versate il composto del biscotto e livellate.
Infornate in forno preriscaldato a 180C, modalit.
