Pane integrale alla birra, sapore di Germania
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale alla birra, sapore di Germania", scopri come si prepara.
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Pane integrale alla birra, sapore di Germania
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- birra
- birra chiara
- farina
- farina integrale
- lievito
- pagnotta
- pane integrale
- sale
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...preparazione: 1 ora Tempo di lievitazione: 18 ore Difficoltà : facile Costo: basso Ingredienti per una pagnotta da circa 500 gr di pane integrale alla birra 80 gr di pasta madre rinfrescata, idratazione al 50% 1 cucchiaino di zucchero di canna 250 gr di farina integrale 180 ml di birra chiara 10 gr di sale Preparazione Mettete il lievito madre, la birra, lo zucchero e la farina nell'impastatrice e fatela lavorare per circa 15 minuti (o fintanto che l'impasto incorda). Aggiungete il sale e fate riprendere la corda all'impasto, quindi spostatelo sul piano...
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