Orecchiette con le cime di rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con le cime di rapa", scopri come si prepara.
Orecchiette con le cime di rapa
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- rape
Ricetta
preparazione del piatto, che per tradizione prevede anche l'uso delle acciughe, ma aimé io non le posso usare spesso perché a casa mia non piacciono.
Quindi un paio di varianti ci sono nella mia versione, se volete scoprirle seguitemi in cucina, vi assicuro che se proverete il mio piatto ne rimarrete soddisfatti.
😉 Orecchiette con le cime di rapa
Ingredienti per 2 persone: 160 gr.
di oreccchiette 1 mazzetto di cime di rapa 2 peperoncini piccanti 1 o 2 spicchi d'aglio 3 cucchiai d'olio evo sale q.
b PREPARAZIONE.
Per prima cosa pesate gli ingredienti e versate abbondante acqua in un'ampia pentola.
Tagliate la base della costa delle cime di rapa, dividete le coste, tagliate i fiori e con le mani togliete tutte le foglie.
Mettete foglie e fiori a bagno in abbondante acqua fredda, lavatele bene e sciacquatele accuratamente.
Private l'aglio dalla buccia e sciacquatelo (io ne ho usati due spicchi, ma se preferite.
