Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe", scopri come si prepara.
Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- broccoli
- olio
- orecchiette
- pepe
- peperoncino piccante
- pomodori secchi
- sale
Ricetta
Lavare e tagliare il broccolo, successivamente tuffare le cimette ottenute in abbondante acqua bollente salata e lasciarle sbollentare per 4 minuti circa.
Trascorso questo tempo scolare i broccoli e – nella stessa acqua – buttare le orecchiette integrali.
Nel frattempo versare poco olio EVO in una capiente padella antiaderente, aggiungere lo spicchio d’aglio e far soffriggere brevemente.
Quando l’aglio è dorato aggiungere le cimette di broccoli ed i filetti di acciughe, dopodiché saltare e mescolare velocemente per amalgamare i sapori.
Aggiustare di sale e di pepe, se gradito aggiungere un po’ di peperoncino e lasciar insaporire per qualche minuto.
Scolare le orecchiette al dente, rovesciarle nella padella con il condimento e – dopo aver eliminato l’aglio – mescolare delicatamente e saltare per far insaporire la pasta.
Servire immediatamente.
Buon Appetito A Tutti! Advertisements .
