Frittata al forno con friariélli e pecorino morbido piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata al forno con friariélli e pecorino morbido piccante", scopri come si prepara.
Frittata al forno con friariélli e pecorino morbido piccante
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- friarielli
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione In una padella capiente versate poco olio, unitevi l’aglio schiacciato e fate insaporire.
Togliete l’aglio e versate i friariélli grondanti d’acqua, salate e cuocete per 15/20 minuti tenendo coperto con un coperchio per i primi dieci minuti per far ammorbidire la verdura, poi cuocete finché non evapora tutta l’acqua di cottura.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Sbattete le uova con un pizzico di sale , aggiungete i friarièlli tiepidi e mescolate.
Prendete una teglia (non troppo grande), foderatela con carta forno e versatevi metà del composto.
Tagliate il pecorino morbido piccante a fettine e distribuitele sul composto già messo in teglia, versate la metà del composto rimanente e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.
Sfornate.
Lasciate intiepidire e s ervite la vostra frittata al forno con friariélli e pecorino morbido piccante.
Bon appètit! .
