ROTOLO DI FRITTATA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROTOLO DI FRITTATA", scopri come si prepara.
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ROTOLO DI FRITTATA
http://www.cibovinoecultura.it/Ingredienti
- asparagi
- maggiorana
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- uova
- verdure
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sbollentare gli asparagi in acqua salata e tritare al coltello. In una ciotola sbattere le uova e unire il parmigiano, sale, pepe, maggiorana e gli asparagi. Versare il composto in un tegame da forno rettangolare e ampio in modo che la frittata venga sottile (come se fosse pasta sfoglia). Cuocere in forno preriscaldato a 200 per 15 min circa (controllare la cottura poichédipende dal forno). Lasciar raffreddare la frittate, farcire con mozzarella, prosciutto e asparagi saltati in padella e arrotolare con carta da forno e un panno a mo di caramella...
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