Rotolo di frittata con carciofi e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di frittata con carciofi e prosciutto", scopri come si prepara.
Rotolo di frittata con carciofi e prosciutto
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Ingredienti
- formaggio provola affumicata
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- timo
- uova
Ricetta
Preparazione del rotolo di frittata: Pulite il carciofo privandolo delle foglie esterne, tagliando le punte e pelando il gambo.
Tagliatelo a pezzettini e fatelo cuocere in padella con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
A piacere, potete insaporirlo con uno spicchio d'aglio o con un po' di cipolla tritata.
Quando sarà tenero, spegnete il fuoco e fatelo raffreddare.
Sbattete le uova in una ciotola con una presa di sale, una macinata di pepe e qualche fogliolina di timo.
Se lo gradite, potete aggiungere un goccio di latte o anche un po' di parmigiano grattugiato.
Foderate una teglia rettangolare (2030 cm circa) con carta da forno e ungetela con pochissimo olio.
Versatevi le uova sbattute e ponete il tutto in forno statico già caldo a 180°.
Fate cuocere la frittata per circa 10-12 minuti, finché non sarà solida e asciutta.
Trasferite la frittata con la sua carta su un tagliere, e disponetevi sopra il prosciutto, i carciofi e.
