Lonzino all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lonzino all’arancia", scopri come si prepara.
Lonzino all’arancia
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Ingredienti
- aglio
- arance
- burro
- farina bianca
- lonza di maiale
- noci
- rosmarino
Ricetta
Preparazione Infarinare la lonza; Spremere le arance per ricavarne il succo; Mettere una noce di burro in una pentola e farla sciogliere a fiamma bassa; Inserire la lonza infarinata e rosolare a fiamma media fino a quando non si sarà creata una crosticina sulla superficie; Aggiungere il succo di arancia in padella e spremere uno spicchio d'aglio; Aggiungere infine un rametto di rosmarino e il dado granulare; Coprire la pentola con il proprio coperchio e continuare la cottura per 1 ora circa girando di tanto in tanto la lonza; Quando la lonza sarà cotta, affettarla sottilmente e servirla accompagnata dal proprio sugo di cottura.
Suggerimenti/Curiosità Se il sugo di cottura dovesse risultare troppo liquido, aggiungere un un cucchiaino di maizena disciolto in acqua per addensarlo.
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