Pasta carciofi e salsiccia, mantecata al parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta carciofi e salsiccia, mantecata al parmigiano", scopri come si prepara.
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Pasta carciofi e salsiccia, mantecata al parmigiano
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- carciofi
- cipolla
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
...tagliarli in 2 parti e quindi a fette molto sottili e versare nell'acqua acidulata in una padella mettere il tritato di salsiccia e far rosolare a fiamma dolce, mescolando spesso aggiungere un filo d'olio evo e la cipolla finemente tagliata e far cucinare a fiamma dolce per circa 10 min,alzare la fiamma e dopo 30 secondi sfumare con il vino, quindi aggiungere i carciofi e sistemare di sale coprire e far cucinare per 15/20 min portare a bollore abbondante acqua salata dove cucinare la pasta e appena aldente trasferirla nella padella con il condimento con...
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