Hummus di ceci è una pasta di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di ceci è una pasta di ceci", scopri come si prepara.
Hummus di ceci è una pasta di ceci
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Ingredienti
- aglio
- ceci
- crema di sesamo
- cumino
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- paprica
- prezzemolo
- sale
- sesamo
- succo di limone
Ricetta
Procedimento: V eloce e facile da realizzare, ottimo come antipasto accompagnato con pane morbido Mettete in ammollo i ceci per almeno 24 ore.
Trascorso questo tempo, scolateli, sciacquarli bene e cuoceteli in acqua bollente fino a quando non si saranno ammorbiditi.
Se volete velocizzare i tempi potete utilizzare la pentola a pressione.
Scolate i ceci sciacquateli sotto l'acqua corrente e fateli raffreddare.
Versare i ceci scolati nel mixer, unire la tahina , (pasta di sesamo), l’aglio, il succo di limone, il cumino e un pizzico di sale, aggiungete tanto olio extravergine di oliva quanto basta per ottenere una consistenza che deve essere piuttosto densa.
Trasferitelo in una ciotola e servite l' hummus con un filo d'olio extravergine di oliva,una spolverizzata di prezzemolo tritato fresco e una spolverata di paprica.
Servitelo come antipasto con del pane o pita, potete conservarlo in.
