Zuppa di cipolle o soupe à lâoignon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cipolle o soupe à lâoignon", scopri come si prepara.
Zuppa di cipolle o soupe à lâoignon
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Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- aromi
- brodo
- brodo di pollo
- cipolla
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- insalata
- pane
Ricetta
preparazione del brodo che dovr cuocere un paio d'ore); cuocete lentamente e a lungole cipolle per far si che si sciolgano senza bruciare; scegliete il formaggio Gruyre per la gratinatura finale; tostate bene il pane .
Il brodo di pollo pronto in un paio di ore, tenetene conto nell'organizzarvi.
Considerate qualche cosa in pi se pensate di porlo in frigorifero a raffreddare per poterlo cos sgrassare un po'.
La parte grassa, raffreddandosi, verr in superficie.
Vi suggerisco per un metodo rapido ed efficace per sgrassare il brodo.
Immergete nel brodo, quando ancora caldo, un tovagliolo di carta ' ho usato la carta per frittura ' vedrete come il grasso sale lungo la carta.
O ancora potete sbianchire le ossa della carcassa prima diusarle per fare il brodo.
E poi'detto fra noi, buono cos il brodo ' E se vi fa paura il combattere con le lacrime tagliando la cipolla ' ' Esistonodiversi rimedi per.
