Zuppa di ceci e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci e patate", scopri come si prepara.
Zuppa di ceci e patate
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- patate
- rosmarino
- sale
Ricetta
preparata apportando qualche piccolo cambiamento in base ai miei gusti personali.
Per 2 persone: 1 patata grande 200 g ceci gi cotti 1/2 cucchiaino di concentrato sale 1/2 carota 1/2 cipolla 1/2 spicchio di aglio Olio extravergine q.
b rosmarino in polvere q.
b brodo vegetale q.
b Lavate , sbucciate la patata e tagliatela a tocchetti.
In un tegame mettete a rosolare con un filo di olio la carota e la cipolla tagliati a dadini e l'aglio schiacciato.
Aggiungete le patate aggiustate di sale e copritele con il brodo vegetale, fate cuocere 10 minuti ed unite i ceci, il concentrato ed una spolverata di rosmarino, continuate la cottura altri 15 minuti aggiungendo del brodo se necessario.
Servite la zuppa calda con una spolverata di grana e dei crostini di pane.
Pubblicato da giovanna pisano a
3:33 PM .
