Lemon curd
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lemon curd", scopri come si prepara.
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Lemon curd
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- burro
- limoni
- maizena
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sciogliete a bagnomaria il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero. Non appena sarà ben amalgamato unite le uova precedentemente sbattute, la scorza dei limoni, il succo di limone filtrato, la bustina di vanillina e la maizena setacciata. Mescolate bene con una frusta a mano o un cucchiaio, cercando di non formare grumi. Continuate la cottura sempre a bagnomaria, mantenete la fiamma molto bassa, la crema non dovrà bollire ma fremere, mescolate continuamente, in questo modo non si formeranno grumi. Continuate la cottura fino a quando la crema non si sarà...
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