Mini Chiffon Cake mimosa con lemon curd
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini Chiffon Cake mimosa con lemon curd", scopri come si prepara.
Mini Chiffon Cake mimosa con lemon curd
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- farina 00
- fragole
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve quest'ultimi, tenete da parte.
In una ciotola versate la farina setacciata, il sale, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e mescolate.
Unite l'olio, i tuorli, l'aroma, il succo e la scorza di limone grattugiata, lavorate il tutto con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Unite poco per volta gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Distribuite il composto negli stampini: se usate stampi da chiffon cake originale non devete imburrarli e infarinarli al contrario se invece usate stampi comuni devete prima imburrarli e infarinarli.
Infornate a 165° in forno statico già caldo per 30-35 minuti circa.
Sfornate, lasciate intiepidire, successivamente sformate dagli stampi e adagiate le mini chiffon cake su una gratella.
Preparate il lemon curd qui trovate la ricetta.
Prendete una mini chiffon cake,.
