Risotto speck e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto speck e spinaci", scopri come si prepara.
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Risotto speck e spinaci
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- formaggio grana
- riso
- sale
- scalogno
- sedano
- speck
- spinaci
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione del risotto speck e spinaci Preparare il brodo vegetale mettendo sedano, carota e cipolla in una pentola con l'acqua ed il sale, portare ad ebollizione e far sobbollire per circa un'ora. Tritare lo scalogno e farlo appassire in una capiente padella con un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva. Appena lo scalogno appare imbiondito unire gli spinagi surgelati oppure se avete optato per gli spinaci freschi, tagliateli a listarelle e poi uniteli allo scalogno. Unire poi il riso e farlo tostare per alcuni minuti, sfumare con il vino bianco e far evaporare...
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