Risotto con ricotta e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
Risotto con ricotta e spinaci
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- cipolline
- dadi
- olio
- parmigiano
- ricotta
- riso
- sale
- spinaci
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Preparate il brodo vegetale, oppure se volete anticipare i tempi inserite nell'acqua il dado, così il brodo sarà pronto più in fretta.
In una casseruola fate rosolare la cipolla con l'olio, inserite gli spinaci precedentemente bolliti, strizzati e frullati.
Inserite il riso, fatelo tostare per qualche minuto e inserite il vino bianco lasciandolo sfumare, ora cominciate ad inserire il brodo un po alla volta, fate cuocere il riso a fuoco moderato per circa 15 minuti.
Unite quindi la ricotta e il parmigiano e il sale, amalgamate il tutto ed infine mantecare con una noce di burro e servite.
se avete il bimby: Inserite la cipolla nel boccale e tritatela : 10 sec.
Vel.
7 Inserite l'olio e soffrigete: 3 minuti 100° Vel.
1 Unire gli spinaci e cuocete: 15 minuti , 100° Vel.
1 e infine tritate: 10 sec.
Vel.
7 Aggiungete il vino e il riso e tostate : 5 minuti 100°.
