Le ricette della Lady: fettuccine al ragù di cinghiale

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Le ricette della Lady: fettuccine al ragù di cinghiale

Lady in the city
Le ricette della Lady: fettuccine al ragù di cinghiale
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • carote
  • cinghiale
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pasta tipo fettuccine
  • pepe nero macinato
  • polpa di pomodoro
  • pomodori pelati
  • pomodorini
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • semola di grano
  • timo
  • vino rosso
Ricetta

...preparazione: 1 ora circa Ingredienti, per 4 persone 380 gr. di pasta di semola di grano duro tipo 'fettuccine'; 400 gr. di polpa di cinghiale tritata; 1 cipolla; 100 gr. di polpa di pomodoro; 150 gr. di pomodorini pelati; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 bicchiere di vino rosso; 1 spicchio di aglio; timo Pk Giordano q.b.; rosmarino Pk Giordano q.b.; pepe nero macinato fresco Pk Giordano q.b.; alloro Pk Giordano q.b.; sale q.b.; parmigiano reggiano D.O.P. grattugiato fresco q.b.; olio e.v.o. q.b. Preparazione Grattugiate la carota e tagliate a pezzetti piccolissimi il...

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