La torta caprese con rum
Ricetta, ingredienti e consigli per "La torta caprese con rum", scopri come si prepara.
La torta caprese con rum
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- fecola
- lievito
- mandorle
- rum
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Per la torta caprese: tritare il cioccolato e mettere da parte, fare lo stesso procedimento anche con le mandorle precedentemente pelate e tostate e aggiungerle al cioccolato.
Inserire anche la fecola e il lievito e mescolare.
In un altro recipiente, oppure nella planetaria, montare il burro ammorbidito con lo zucchero finché non diventa a crema, aggiungere i tuorli uno alla volta, unire il successivo solo quando quello precedente sarà completamente assorbito.
Inserire le mandorle, il cioccolato, la fecola e il lievito messo da parte in precedenza e aggiungere un pizzico di sale e il rum, incorporare il tutto con una spatola.
Montare gli albumi a neve e inserirli delicatamente al composto.
Versare l'impasto in una teglia, imburrata e infarinata, ed infornate a 170 g in forno preriscaldato per 40 minuti circa.
Per vedere se è pronta fate la prova stecchino, però ricordate che l'interno resterà sempre un po.
