Tagliatelle Arlecchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle Arlecchino", scopri come si prepara.
Tagliatelle Arlecchino
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Ingredienti
- carne macinata
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Far rosolare la cipollina con un filo d'olio in una padella antiaderente, inserire la carne macinata aggiungete il sale e il pepe e fate rosolare a fuoco medio.
Sfumate con il vino bianco e fatelo evaporare per bene.
Durante la cottura inserite due cucchiai di acqua di cottura della pasta per insaporire.
Potete cuocere la carne macinata con il bimby: Mettete la cipolla nel boccale e tritate: 5 secondi, Vel.
7 Aggiungete l'olio e soffriggete: 2 minuti, 100 ° , Vel.
1 Inserite la carne macinata e il vino bianco e cuocete: 10 minuti, varoma, antiorario, Vel.
Soft senza il misurino così il vino evapora.
A metà cottura aggiungete sale e pepe.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata ( potete provare ad aggiungere un cucchiaio di olio per evitare che la pasta si attacchi).
Togliete le tagliatelle quando sono ancora al dente ed aggiungetele nella padella insieme alla carne.
