Zuppa rustica salamella e cavolo nero

Per realizzare la ricetta Zuppa rustica salamella e cavolo nero nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa rustica salamella e cavolo nero
Category Primi piatti

Ingredienti per Zuppa rustica salamella e cavolo nero

  • aglio
  • brodo di verdure
  • cavolo nero
  • cipolla bianca
  • olio d’oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe nero
  • peperoncino
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • salamelle
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa rustica salamella e cavolo nero

La ricetta Zuppa rustica salamella e cavolo nero è un piatto tipico della cucina tradizionale italiana, caratterizzato da sapori rustici e genuini. Questo piatto è solitamente gustato durante i mesi invernali, quando la sua calda e confortevole presenza è particolarmente apprezzata. L’origine di questo piatto risale alla tradizione contadina, dove si cercava di utilizzare tutti gli ingredienti disponibili per creare una zuppa nutriente e sostanziosa.

  • Taglia finemente l’aglio e la cipolla bianca, poi soffriggili in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono teneri.
  • Aggiungi le salamelle e falli rosolare su tutti i lati, poi aggiungi il cavolo nero tagliato a strisce e lascia che si ammorbidisca.
  • Unisci le patate tagliate a cubetti, i pomodori pelati, il brodo di verdure, il pepe nero e il peperoncino, poi porta il tutto a ebollizione.
  • Lascia cuocere la zuppa per circa 30-40 minuti, o fino a quando le patate non sono tenere, poi aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
  • Servi la Zuppa rustica salamella e cavolo nero calda, accompagnata da crostini di pane o altri contorni a tua scelta.

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