Paglia e fieno con polpo e pomodorini secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paglia e fieno con polpo e pomodorini secchi", scopri come si prepara.
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Paglia e fieno con polpo e pomodorini secchi
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo paglia e fieno
- polipi
- pomodorini
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione della paglia e fieno con polpo e pomodorini secchi Prima di tutto pulire accuratamente i polpi che vanno puliti e sciacquati abbondantemente. Occorre eliminare la parte limacciosa, la pulizia va fatta con acqua e sale, occorre sciacquare e tirare per bene con le mani ogni singolo polipo: una volta sciacquati e ripuliti, va tolto il becco, privati degli occhi e della pella che avvolge il sacco. Vanno poi messi a sgocciolare in uno scolapasta. Ponete i polpi a testa in giù in una padella capiente tipo wock. Tagliare i pomodorini secchi a tocchetti, quindi aggiungerli...
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