PAGLIA E FIENO CON ALICI E FINOCCHIETTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAGLIA E FIENO CON ALICI E FINOCCHIETTO", scopri come si prepara.
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PAGLIA E FIENO CON ALICI E FINOCCHIETTO
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- aglio
- cipolla
- finocchietti selvatici
- olio
- pasta tipo paglia e fieno
- pasta tipo tagliatelle
- pinoli
- uva
- zafferano
Ricetta
...PREPARAZIONE Dissalate i filetti di alici curate, in acqua corrente, asciugateli, tagliateli a pezzetti e rosolateli per pochi minuti in un tegame con 3 cucchiai d'olio, nel quale avrete fatto appassire la cipolla e l'aglio mondati e tritati. Aggiungete il finocchietto selvatico sbollentato e tritato finemente, l'uva sultanina ammollata e ben strizzata e i pinoli; quindi soffriggete il tutto per 1 minuto e unite lo zafferano sciolto in 1 bicchiere d'acqua, salate e pepate. In una padella scaldate l'olio e fatevi dorare da entrambi i lati le alici fresche, pulite e...
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