Risotto alle mandorle e anacardi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle mandorle e anacardi", scopri come si prepara.
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Risotto alle mandorle e anacardi
https://www.ricettariovegan.eu/Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aglio
- anacardi
- brodo vegetale
- carote
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- porri
- prezzemolo
- riso
- riso integrale
- sale
- shoyu
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Soffrigere in un wok aglio,porri,carota,anacardi, mandorle e zucchine insieme alle spezie. Aggiungere salsa Shoyu,Umeboshi appena poca acqua e cuocere fino che i porri diventano morbidi. Lasciare da parte. Cuocere il riso in brodo vegetale o acqua per 40 minuti circa, a questo punto acqua deve essere quasi assorbita ma non del tutto, il risotto non deve rimanere asciutto! Ora aggiungete le verdure dal wok al risotto e continuate la cottura fino alla consistenza desiderata. A me non piace molto asciutto,il sughetto che si è creato cuocendo le verdure e spezie deve essere...
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