POLENTA AL SUGO CON SPUNTATURE DI MAIALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTA AL SUGO CON SPUNTATURE DI MAIALE", scopri come si prepara.
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POLENTA AL SUGO CON SPUNTATURE DI MAIALE
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- carote
- cipolla
- costine di maiale
- farina di mais
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- polenta
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- sedano
- sugo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa preparate un soffritto con la cipolla tagliata finemente, la carota e il gambo di sedano tagliati a pezzi più grandi. Quando la cipolla avrà preso un bel colore dorato, aggiungete le spuntature di maiale e un rametto di rosmarino. Fate rosolare per bene la carne su tutti i lati, sfumate con il vino bianco, e lasciate evaporare. Aggiungete la passata di pomodoro, un bicchiere d'acqua e un rametto di prezzemolo. Aggiustate di sale e fate cuocere con il coperchio per un'oretta, fino a quando il sugo non si sarà rappreso. Nel frattempo...
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