Risotto al Melone - ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al Melone - ricetta", scopri come si prepara.
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Risotto al Melone - ricetta
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- brodo vegetale
- burro
- erba cipollina
- meloni
- noci
- parmigiano
- riso arborio
- sale
Ricetta
Procedimento tradizionale Fare imbiondire lo scalogno in un po' di olio, quindi aggiungete il melone tagliato a piccoli tocchetti.
Lasciare cuocere per circa 10 minuti, quindi incorporare il riso.
Per ottenere il risotto allungate via via il riso con il brodo.
A fine cottura incorporare l'erba cipollina e fare mantecare il riso con la noce di burro.
Regolate il sale.
Servire caldo con l'aggiunta di parmigiano.
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