Cotechino con le lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino con le lenticchie", scopri come si prepara.
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Cotechino con le lenticchie
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- aglio
- carote
- cipolla
- cotechino
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
Preparate in una pentola alta un soffritto con sedano cipolla aglio e carota sminuzzati, unitevi le lenticchie, fatele rosolare per pochi minuti e iniziate ad aggiungere il brodo vegetale, mescolando di tanto in tanto e regolando con sale e pepe.
Potete aggiungere qualche cucchiaio di pomodoro per insaporire maggiormente.
A pochi minuti da fine cottura aggiungete le fette di cotechino e fate cuocere senza mescolare a fuoco molto basso per circa 10 minuti.
Impiattate disponendo prima le fette di cotechino e poi le lenticchie tutte attorno.
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Cotechino con le lenticchie