BUCATINI CON RAGU' DI COTECHINO E NOCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BUCATINI CON RAGU' DI COTECHINO E NOCI", scopri come si prepara.
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BUCATINI CON RAGU' DI COTECHINO E NOCI
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- bucatini
- concentrato di pomodoro
- cotechino
- noci
- olio
- pepe
- sale
- scalogno
- sedano
- timo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Inizia dalla pulizia del cotechino: elimina la pelle esterna e riducilo in briciole. Pulisci sia lo scalogno sia il sedano e tritali. Soffriggili entrambi in una padella con poco olio, aggiungendo un pizzico di sale. Unisci le briciole di cotechino e sfuma con il vino bianco. Quando è evaporato, aggiungi il concentrato di pomodoro e diluiscilo con un mestolo di acqua calda. Fai bollire per una decina di minuti. Intanto che i bucatini cuociono, nel frattempo trita grossolanamente le noci e falle tostare in un padellino antiaderente con un filo di olio. Scolala al...
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